Tarte à la tomate


	Tarte à la tomate Posté par sophie dans la rubrique Les tartes et les quiches..., le 15/04/2005 à 20h20 [color=darkblue:c47cb7737a][/color:c47cb7737a] Tarte à la tomate Ingrédients: faire une pâte ou 1 pâte feuilletée toute faite 2 cuil. soupe rase de moutarde environ 5 toastinettes de fromage 4 grosses tomates herbes de provence ou autre aromates 70 g environ de gruyère râpé (mozzarella). Préparation: :arrow: Etaler la pâte dans un plat à tarte. Le mieux est de faire précuire le fond de tarte à blanc dans le four préchauffé à 180°C afin d'éviter que la pâte absorbe le jus des tomates. Déposer ensuite au fond la moutarde et avec le dos de la cuillère à soupe, étalez-la en couche légère sur toute la surface de la tarte. Disposez dessus les tranches de toastinettes. Coupez les tomates en fines tranches et disposez-les en rond sur la pâte. Préchauffer le four th.6/7 ou 180°C. Continuez ainsi sur le reste de la pâte jusqu'à recouvrir. Saupoudrez des herbes de Provence ou autres. Vous pouvez aussi intercaler toutes les 3/4 tranches de mozzarella. Et la touche finale: parsemez de gruyère râpé ; c'est fini ! Enfournez pendant 35 à 40 minutes, le gruyère doit-être doré.