Potage des Moissonneurs


	Potage des Moissonneurs Posté par Lina dans la rubrique Les soupes, potages, veloutés..., le 24/01/2005 à 11h21 bonjour, je vous propose un potage qui viens du Tessin (Suisse) Ingrédients : 6pers 1 kg de pain mi-blanc 500 gr de fromage gras par ex: fromage à raclette ou montagne 2 gros oignons hachés fin 2 cuil à soupe de beurre 1 litre de bouillon de boeuf Couper en tranches le fromage et la pain, passer les oignons dans le beurre Placer dans un plat à gratin préchauffé et par couches : le pain, le fromage et les oignons, arroser le tout avec le bouillon en ébullition, couvrir et laisser au four à température moyenne, pendant 30 mn, jusqu'à ce que le fromage ait fondu. C'est un potage nourrissant, on peut le complété par des fruits frais. Très original