Avocats du poulailler


	Avocats du poulailler Posté par Lina dans la rubrique Entrées avec poissons, crustacés.., le 12/04/2005 à 06h56 bonjour, Une entrée originale :wink: Ingrédients : 4 pers 2 avocats assez mûrs 1 petit poivron rouge 100 gr de crevettes décortiquées 4 oeufs cuits durs 1 brin de cerfeuil 1 bol de mayonnaise Partagez les avocats en 2, retirez le noyau, évidez-les de leur chair sans percez l'écorce. Récupérez la chair et coupez-la en tout petits dés. Ebouillantez et pelez le poivron, retirez les graines et coupez- le en dés. Dans un grand bol, mélangez la chair des avocats, le poivron rouge, les crevettes et la mayonnaise. Ajoutez les oeufs cuits durs et hachés grossièrement. Vérifiez l'assaisonnement et garnissez les avocats évidés. Parsemez de cerfeuil en pluches et mettez au frais 15 mn avant de consommer. :D