Tartelettes au chocolat


	Tartelettes au chocolat Posté par Lina dans la rubrique Petits desserts inratables, le 09/04/2005 à 08h17 bonjour, Indrédients : 4 pers - 4 moules à tartelettes Faites une pâte sablée pur beurre. 200 gr de chocolat noir 1 oeuf 2 dl de crème liquide 1 dl de lait Déco : copeaux en chocolat (facultatif) Garnissez 4 moules à tartelette avec la pâte sablée. Piquez la pâte avec une fourcehtte. Faites cuire à blanc 5 mn au four préchauffé à 210°C. Sortez les moules du four, démoulez les fonds de tartelette délicatement et laissez le four allumé. Hachez grossièrement le chocolat. Versez la crème dans une casserole, portez-la à ébullition, puis versez-la sur le chocolat haché. Fouettez l'oeuf avec le lait. Mélangez-les avec la préparation au chocolat. Posez les tartelettes sur une plaque à pâtisserie. Versez la crème obtenue dans les fonds de tartelettes et mettez-les dans le four, éteignez-le et laissez les tartelettes 30 mn dans le four éteint pour faire prendre la crème au chocolat. Sortez-les, laissez tiédir. Décorez avec des copeaux de chocolat et des feuilles d'or ou autres à votre idée :wink: Pour plus de croquant, vous pouvez ajoutez des amandes grillées, des petits morceaux de nougat dur ou de nougatine dans les tartelettes avant de les mettre au four.