Mozzarella panée


	Mozzarella panée Posté par Lina dans la rubrique Les fromages, les yaourts..., le 22/01/2005 à 16h59 bonjour , Ingrédients : 4 pers. 250 gr de pain 100 gr de mozzarella 6 cuil à soupe de farine 2 oeufs sel, huile d'olive pour la friture Coupez le pain en tranche de 1/2 cm d'épaisseur, enlever la croûte, coupez la mie en carrés de 4cm Coupez la mozzarelle de la même façon. Placez les tranches de mozzarella sur les morceaux de pain. Couvrez avec d'autres morceaux de pain. Saupoudrez les côtés des "sandwiches" ainsi obtenus de farine, de façon à obtenir une couche assez épaisse pour que le fromage ne fonde pas pendant la cuisson. Les côtés panés seront ensuite plongés délicatement dans l'eau tiède. Placez les "sandwiches" dans un plat sans que leurs bords se touchent. Fouettez les oeufs avec un peu de sel et verser sur les "sandwiches" et laissez reposer 1 heure. Faites frire les "sandwiches" dans une bonne quantité d'huile d'olive bouillante jusqu'à ce qu'ils soient dorés.


	Mozzarella panée Posté par Anne dans la rubrique Les fromages, les yaourts..., le 10/02/2005 à 16h39 Là, franchement, je ne vois pas comment la farine vas tenir sur les côtes, et comment le pain va être "solidaire" au fromage. :roll:


	Mozzarella panée Posté par Lina dans la rubrique Les fromages, les yaourts..., le 10/02/2005 à 16h50 bonjour, Ca adhère très bien et c'est très bon, pour ma part je n'ai pas eu de problème, il y a longtemps que j'en prépare, alors essaye, tu verras tu ne seras pas déçue. tiens-moi au courrant @ + :D