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Sauce aux lardonsPosté par Lina dans la rubrique Les sauces, le 06/04/2005 à 22h08 bonsoir, Ingrédients : 6 pers 200 gr de petits lardons découpés en très petits morceaux 3 cuil à soupe d'huile d'olive 3 cuil à soupe de vinaigre de vin sel et poivre Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajoutez-y les lardons. Dès qu'ils sont cuits (environ 10 mn), déglacez la poêle avec le vinaigre, portez à ébullition. Salez et poivrez. Versez directement cette sauce sur de la salade froide (elle se marie à merveille avec le pissenlit). Cette sauce accompagne aussi des pâtes, du riz et transforme ainsi ces céréales en plat complet (pour un dîner tardif, par exemple) :wink: |
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