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Tartelettes à la mousse d'abricotsPosté par Kana dans la rubrique Tartes et flans, le 06/04/2005 à 15h42 Tartelettes à la mousse d'abricots Fouettez 3 jaunes d'oeufs et 50 g de sucre en une masse blanche et mousseuse. Sans cesser de remuer, incorporez-y 50 g de marmelade d'abricot puis 4 blancs battus en neige ferme. Réservez, 4 heures, au frais. Versez sur 4 fonds de tartelettes en pâte feuilletée. Décorez de 100 g de dés d'oreillons d'abricots en conserve. Servez bien frais. |
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