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Endives à l'étoufféePosté par Kana dans la rubrique Légumes d'hiver, le 06/04/2005 à 15h28 Endives à l'étouffée 3 livres d'endives 75 g de beurre 1 càs de sucre sel poivre Creusez le trognon des endives, enlevez-le. Passez chaque endive sous l'eau courante, épongez-les. Posez-les dans une cocotte, ajoutez le beurre divisé en morceaux et le sucre en poudre, salez, poivrez, couvrez. Laissez cuire 1 heure 15 à feu doux. |
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