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Bouillon de légumesPosté par Kana dans la rubrique Légumes d'hiver, le 06/04/2005 à 15h16 Bouillon de légumes 2 carottes 3 poireaux quelques feuilles de céleri 2 tomates 1 navet 1 bouquet garni 2 gousses d'ail sel poivre Coupez tous les légumes en petits dés, ajoutez le bouquet garni et l'ail, recouvrez-les de 2 litres d'eau, salez, ajoutez 3 grains de poivre et amenez à ébullition. Couvrez et laissez cuire 1 heure 30 à feu moyen. Servez dans des bols individuels en ajoutant un morceau de beurre. |
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