 |
Gratin ItalienPosté par Lina dans la rubrique Les pommes de terre, le 06/04/2005 à 08h20 bonjour, Ingrédients : 4 pers 900 gr de pommes de terre 250 gr de ricotta 6 tomates séchées coupées en lanières 400 gr de coeurs d'artichauts coupés en deux 1 cuil à soupe d'huile 1 gros oignon et 2 gousses d'ail émincés 4 oeufs battus 2 cuil à soupe de lait 50 gr de parmesan râpé 3 cuil à soupe de thym Peler et couper en fines lamelles les pommes de terre. Porter à ébullition dans une grande casserole et y mettre les lamelles de pommes de terre. Laisser mijoter 5 à 6 mn pour qu'elles soient juste tendres. Chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter les oignons et l'ail et faites revenir 3 à 4 mn en remuant de temps en temps. Ajouter les tomates séchées et laisser cuire 2 mn de plus. Disposer dans un plat à gratin allant au four, une couche de pommes de terre au fond et garnir du mélange oignons, artichauts et ricotta. Continuer ainsi en terminant par une couche de pommes de terre. Battez les oeufs, le lait, la moitié du parmesan râpé, le thym, du sel et du poivre et versez sur les pommes de terre. Garnir du restant de parmesan et cuire au four préchauffé à 190°C 20 à 25 mn, jusqu'à ce que le dessus soit doré. :chaud: |
|
Vous avez aimé cet article du forum? Partagez-le avec |
Tweet |
