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Petits fromages frais aux fruits d'étéPosté par Lina dans la rubrique Petits desserts inratables, le 02/04/2005 à 21h22 bonsoir, Ingrédients : 4 pers 4 petits fromages blancs "type faisselle" ou de chèvre 200 gr de groseilles / 2 pêches 200 gr de fraises des bois 4 cuil à soupe de sucre quelques feuilles de menthe fraîche Préparez les fruits 1 heure à l'avance : lavez et égrenez les groseilles en passant les les grappes entre les dents d'une fourchette ; triez et équeutez les fraises ; pelez les pêches et coupez-les en tranches. Saupoudrez de sucre et laissez macérez. Avant de servir, démoulez chaque fromage conservé au frais sur une assiette. Entourez de quelques cuillerées de salade de fruits, puis parsemez de quelques feuilles de menthe. Servez. Variante : essayez avec des figues fraîches macérées dans du jus de citron et du sucre, des framboises, des mangues, des ananas, des bananes, simplement sucrés. Ou encore avec des compotes de prunes, abricots etc... :wink: :hmm: |
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