Nuage Noir


	Nuage Noir Posté par Lina dans la rubrique Les gâteaux, le 30/03/2005 à 22h33 bonsoir, Ingrédients : 6 pers (moule à cake rectangulaire) POUR LE BISCUIT : 60 gr de farine / 6 oeufs / 150 gr de sucre en poudre 40 gr de cacao POUR LA CREME : 4 oeufs / 200 gr de sucre / 150 gr de chocolat noir 150 ge de beurre Pour le biscuit, versez les jaunes d'oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre, travaillez jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajoutez la farine, le cacao et mélanger. Battre les blancs en neige, les ajoutez à la préparation. Faites cuire au four à 180°C-200°C pendant 40 mn. Pendant ce temps, préparez la crème. Cuire à feu très doux les oeufs entiers avec le sucre, en remuant pour obtenir une consistance crémeuse. Faites fondre le chocolat au bain-marie et le versez dans la préparation. Mélanger et laisser refroidir. Ajouter le beurre mou à la crème. Couper le biscuit en tranches et garnir chacune avec la crème au chocolat. :wink: :manger: