Tomates à la crème et aux lardons


	Tomates à la crème et aux lardons Posté par Kana dans la rubrique Légumes d'été, le 30/03/2005 à 14h48 Tomates à la crème et aux lardons Par personne : une ou deux tomates beurre sel et poivre persil ail lardons crème fraîche cognac ( facultatif ) Lavez les tomates mais ne les pelez pas. Coupez-les en deux et posez-les sur la tranche dans une poêle profonde avec 1 ou 2 cuillerées de beurre, selon la quantité de tomates. Faites mijoter les tomates sans tourner ni couvrir. Après 15 minutes, salez et poivrez puis ajoutez le mélange de persil, d'ail et de petits lardons hachés. Ajoutez la crème et le cognac et faites de nouveau mijoter 15 minutes. Servez ces tomates avec de la viande.