 |
Soupe paysanne expressPosté par Lina dans la rubrique Les soupes, potages, veloutés..., le 30/03/2005 à 07h07 bonjour, Une variation <minute> sur la classique potée, accompagnez votre soupe de larges tranches de pain de campagne grillé :wink: Ingrédients : 4 pers 1 boîte (1/2) de haricots blanc 2 carottes 2 pommes de terre 1/2 chou frisé 2 navets 1 oignon 50 gr de roquefort 200 gr de lardons 1,2 litre de bouillon de volaille sel et poivre Pelez les légumes. Coupez les carottes en bâtonnets, le chou en grandes tranches de (2 cm d'épaisseur), les pommes de terre et navets en gros dés, l'oignon en quartiers. Faites chauffer le bouillon. A ébullition, mettez les légumes et les lardons dans la marmite. Remuez, couvrez et laissez mijoter 15 mn environ, jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Entre-temps, rincez et égouttez les haricots blancs. Ajoutez- les dans la marmite 5 mn avant la fin de la cuisson.^ Répartissez dans des bols et parsemez de copeaux de roquefort. - Pour les plus gros appétits, ajoutez de la saucisse de Morteau en rondelles, ou cachez du petit-salé cuit au fond des bols. :chaud: |
|
Vous avez aimé cet article du forum? Partagez-le avec |
Tweet |
