Galettes de nouvel an


Posté par Kana dans la rubrique Noël!, le 28/03/2005 à 19h47


Galettes de nouvel an

Pour 30 galettes

200 g de farine extra fluide
200 g de beurre
200 g de sucre semoule
2 sachets de sucre vanillé
5 oeufs

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Mélanger le beurre mou, le sucre, la farine, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs.
Incorporer délicatement les blancs en neige.
Graisser le gaufrier ( moules pour gaufrettes ) et effectuer la cuisson des galettes en comptant 1 càc par cuisson.
Dans une boite métallique, elles se conservent plusieurs semaines.




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