Idées!!


Posté par DALILA dans la rubrique Trucs de cuisine, le 06/11/2010 à 12h26


biscuits croquants:

*vos biscuits secs sont tout ramollis....passez-les quelques secondes au micro-ondes,ils craqueront de nouveau sous la dent!!!



haricots blancs bien tenus:

*si vous faites cuire des haricots blancs pour les servir en salade,laissez-les refroidir dans leur eau de cuisson pour que leur peau reste intacte(sinon,elle péle au contacte de l'air).





frites croustillantes et moelleuses:

*le secret des frites craquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur,c'est la double cuisson.faites-les cuire 10mn dans l'huile à 180°,égouttez-les;puis,juste avant de servir,plongez-les de nouveau quelques minutes dans l'huile pour dorer.



toujours verts:

*les petits pois garderont leur belle couleur verte si vous versez une pincée de sucre dans leur eau de cuisson.





écran total:

*l'omelette,et moins jolie lorsqu'elle est trop colorée.on lui évite de trop bronzer en ajoutant quelques gouttes de citron aux oeufs battus avant de les glisser dans la poêle.





manger lentement aide à maigrir:

*au cours d'un repas,le cerveau met une vingtaine de minutes avant d'envoyer un message de satiété.d'où l'idée que prendre du temps peut aider à moins manger.si l'on surveille son poids,penser à mâcher plus longtemps,à poser ses couverts de temps en temps,à se lever après l'entrée pour terminer la préparation du plat.







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