Trucs: confiture liquide


	Trucs: confiture liquide Posté par lemeiter dans la rubrique Trucs de cuisine, le 04/11/2010 à 14h42 J'ai fait de la confiture de fraise et elle est liquide comment la rattraper merci


	Trucs: confiture liquide Posté par Annie dans la rubrique Trucs de cuisine, le 04/11/2010 à 21h26 Bonjour :chef: La confiture de fraises est toujours un peu liquide car les fraises manquent de pectine :( Il faudrait probablement les faire recuire. - soit les recuire avec un peu de gelée (gelée de pommes ou gelée de groseilles) - soit les recuire avec un peu de gélifiant à confiture du commerce (vitpris de chez alsa). J'ai le livret du paquet de vitpris qui explique comment rattraper jusqu'à 2,5 kg de confiture: Je résume: Vous mélangez 1 sachet avec 2 c à soupe de sucre. Vous faites bouillir avec 100 ml d'eau dans 1 petite casserole. D'autre part vous remettez la confiture dans une casserole et quand l'ébullition a repris, vous versez le mélange. Il faut remuer et ça épaissit en quelques minutes... J'espère avoir pu vous aider. Bonne journée.