Bon et pas cher - Salade tiède aux haricots verts secs


	Bon et pas cher - Salade tiède aux haricots verts secs Posté par Lina dans la rubrique Salade- repas, le 27/10/2009 à 05h26 Bonjour :D Ingrédients : 4 pers Faites tremper 100 gr de haricots secs pendant la nuit. Cuisez 25 mn et égouttez. Faites revenir à sec 150 gr de lard dans une poêle. Retirez le lard et versez la graisse du lard fondue sur les haricots. Coupez les tranches en 2 et incorporez-les à la salade. Ajoutez 2 cuil à soupe de vinaigre de vin blanc dans la salade. Saler, poivrer. Incorporez 100 gr de noix de pécan concassées. Ciselez 1 bouquet de persil plat et mélangez à la salade. :wink: Conseils : vous pouvez utiliser de l'huile d'olive à la place de la graisse de lard. Vous pouvez remplacer le lard par du fromage de chèvre.