Pâté de veau aux pruneaux et au lard


	Pâté de veau aux pruneaux et au lard Posté par Lina dans la rubrique Les pâtés, terrines..., le 28/09/2009 à 03h59 Bonjour :D Ingrédients : 4 à 6 pers 1 moule à cake de 22 cm de long 600 gr de chair à saucisse de veau 16 tranches de lard cru (env. 75 gr) 16 pruneaux secs moelleux, dénoyautés 1 à 2 cuil à café de mélange de poivres moulu grossièrement Beurre pour le moule Barder les pruneaux de lard. Disposez alternativement, dans le moule beurré, 1 couche de pruneaux, 1 couche de chair à saucisse et un peu de poivre. Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 200°C 40 à 45 mn. Laissez refroidir 5 à 10 mn, démoulez et découpez. :faim: Servez avec par ex : un gratin de pommes de terre, à cuire dans le four en même temps que le pâté.