Escalopes de fromage d'Italie


Posté par Lina dans la rubrique La charcuterie, le 14/09/2009 à 03h46


Bonjour :D



Ingrédients : 4 pers


4 tranches de fromage d'Italie (env. 1 cm d'épais) en 2
3 cuil à soupe de farine
4 oeufs
120 gr de parmesan râpé
4 cuil à soupe de sauge hachée
Un peu de poivre - beurre


Mettez la farine dans 1 assiette. Battez les oeufs avec le fromage et la
sauge dans 1 assiette creuse, poivrer. Tournez les tranches de fromage
d'Italie dans la farine puis dans le mélange oeufs-fromage, appuyez
un peu pour faire adhérer.

Faites bien chauffez du beurre dans une poêle, baissez le feu. Faites-y
dorer les escalopes de fromage d'Italie sur feu moyen 2 1/2 mn sur
chaque face. :faim: :faim:

FROMAGE D'ITALIE




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