Bon et pas cher - Soupe au colrave - Les recettes de cuisine d'Annie


	Bon et pas cher - Soupe au colrave Posté par Lina dans la rubrique Les soupes, potages, veloutés..., le 31/08/2009 à 08h06 Bonjour :D Ingrédients : 4 pers - Pelez et hachez 1 gousse d'ail et 1 petit oignon et faites-les revenir dans 2 cuil à soupe d'huile d'olive. - Parez 2 colraves de taille moyenne, coupez en dés et faites revenir. Mouillez avec 1 litre de bouillon de légumes chaud et cuisez à feu doux env. 20 mn. - Retirez la soupe du feu, réduisez en purée et incorporez 2 dl de crème fraîche. Saler et poivrer. Coupez 20 tomates cerises en 2 et hachez finement 1 bouquet de basilic. :plateau: :faim: Présentez la soupe dans des assiettes creuses et parsemez de tomates cerises et de basilic. :wink: vous pouvez remplacer le basilic par du persil plat COLRAVE