Avec des restes de purée


	Avec des restes de purée Posté par Annie dans la rubrique Utilisons les restes! Ne jetons rien!, le 29/08/2009 à 13h38 Bonjour :D La purée on peut en faire un peu plus, s'il en reste ce n'est pas grave :wink: au contraire ,côté organisation: cela fait un second plat facilement :fatigue: Plusieurs possibilités: 1- On peut s'en servir comme base de pommes de terre pour une soupe 2- On peut faire des galettes variées :faim: Il suffit d'ajouter: des légumes, du choux- fleur par ex ou des dés de jambon ou des morceaux de viande cuite, des lardons ou des herbes On ajoute 1 oeuf, du fromage râpé, sel et poivre. Si la quantité de purée est plus importante on met plusieurs jaunes et on peut battre les oeufs en neige pour alléger! On fait des galettes que l'on farine et qu'on dore dans une poêle avec de l'huile! Si on craint la friture, on met le mélange dans un plat graissé avec le fromage dessus et au four!!! Ici des galettes toutes simples ou plus raffiné (mais plus beurré!!) la galette de pommes de terre :faim: Avez vous des suggestions?