Les tomates bonnes pour le coeur


	Les tomates bonnes pour le coeur Posté par Lina dans la rubrique Quels aliments pour vivre en bonne santé?, le 09/08/2009 à 04h13 Bonjour :D Les tomates peuvent aider à prévenir l'infarctus du myocarde et à développer la vivacité mentale. Les chercheurs sont unanimes : les tomates peuvent réduire la coagulation du sang et protéger ainsi des maladies cardio-vasculaires. D'après plusieurs études, c'est consommées cuites qu'elles sont le plus efficaces. Car l'organisme peut alors mieux assimiler le pigment rouge auquel leurs propriétés bénéfiques sont attribuées.


	Les tomates bonnes pour le coeur Posté par Annie dans la rubrique Quels aliments pour vivre en bonne santé?, le 11/08/2009 à 21h50 Bonjour J'en "rajoute" en citant des extraits de la revue "Tomate et santé" publiée par caledonian Science press media en octobre 2006. La tomate est riche en calcium, phosphore, vitamine C, folates et antioxydants dont le lycopène. Le lycopène est un pigment végétal présent dans les tomates, les pamplemousses roses, les pastèques et les papayes. Dans notre alimentation, la principale source de ce pigment est la tomate sous toutes ses formes! Des études scientifiques suggèrent que ce pigment pourrait apporter une protection contre les maladies cardiovasculaires et es cancers! en synergie avec d'autres nutriments dont le beta carotène. Il pourrait aussi intervenir dans la prevention de l'ostéoporose, l 'hypertension, l'infertilité masculine et la protection de la peau contre les rayonnements ultra- violets.(Interview Dr Rao- Université de Toronto). En pratique Le corps humain ne produit pas ce pigment; Il faut donc en ingérer 7 à 8 mg chaque jour ce qui correspond à: 1 verre moyen de jus de tomate par jour ou 1 portion normale de sauce tomate pour pâtes. par jour La cuisson Elle permet aux antioxydants d'être plus facilement absorbés par l'organisme, d'où l'interêt de consommer -des sauces tomates et des soupes à la tomate 2 sites à voir: www.lycocard.com www.tomatoandhealth.com Bonne journée à tous.