Hamburger épicé - sauce au yaourt - Les recettes de cuisine d'Annie


	Hamburger épicé - sauce au yaourt Posté par Lina dans la rubrique Sandwiches, tartines, burgers..., le 09/06/2009 à 04h28 Bonjour :D Ingrédients : 4 pers 4 petits pains plats aux graines ou à la farine bise 4 à 8 feuilles de salade, batavia par ex. 2 à 4 oignons nouveaux coupés en rondelles Viande 400 à 500 gr de viande de boeuf hachée 1 oeuf 4 à 5 cuil à soupe de chapelure 1/2 à 3/4 de cuil à café de sel - du poivre 1 cuil à café de paprika - 1 cuil à café de cumin en poudre - 1/2 cuil à café de cannelle (selon vos goûts) 2 cuil à soupe de persil ciselé fin 1 à 2 cuil à soupe de coriandre hachée 1 à 2 cuil à soupe de menthe hachée Sauce au yaourt 300 gr de yaourt à la grecque nature Un peu de sel et de poivre Viande : dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients, malaxez. Divisez en 4 portions, modelez des steaks de 1,5 cm d'épais avec les mains mouillées. Cuisez dans du beurre des 2 côtés 10 à 15 mn. Sauce : mélangez tous les ingrédients. Ouvrez les petits pains. Badigeonnez l'intérieur de sauce au yaourt. Garnissez de viande, de salade et d'oignons. Recouvrez de la moitié supérieure du pain. :faim: Servez avec une salade