Pain chaud à la tomate et au fromage


	Pain chaud à la tomate et au fromage Posté par Lina dans la rubrique Idées pour buffets et apéritifs , le 22/03/2005 à 22h54 bonsoir, Ingrédients : 10 pers 2 baguettes de pain 60 gr de beurre ramolli 1/3 de tasse de parmesan râpé 2 cuil à soupe de concentré de tomates séchées (vous les trouvez facilement dans le commerce) 1 cuil à soupe de basilic ciselé Dans un petit saladier, mélanger le beurre, le fromage, le concentré de tomates et le basilic. Tranchez les baguettes, sans couper la base, en rondelles de 1,5 cm env. Etaler la préparation entre les tranches, puis les resserrer pour donner aux baguettes leur forme initiale. Envelopper chacune d'elles de papier d'aluminium et mettez au four préchauffé à 210°C pendant 10 mn, ôter l'aluminium et cuire encore 5 mn env. jusqu'à ce que le pain soit croustillant. Les baguettes peuvent être préparées plusieurs heures avant la cuisson. Vous pouvez aussi les congeler jusqu'à 2 mois, non cuites.