Spätzlis de printemps


	Spätzlis de printemps Posté par Lina dans la rubrique Les pâtes, le 02/05/2009 à 06h18 Bonjour :D Ingrédients : 2 pers 300 gr de spätzlis du commerce ou faites maison http://www.cuisine.berberber.com/forum/ftopic2037.php Beurre pour rôtir 1 gousse d'ail pressée 1 oignon frais en rondelles Beurre pour faire revenir 2 carottes (env. 200 gr), râpée à la râpe à rösti (râpe à gros trous) 1/2 colrave, parée, râpée à la râpe à rösti 3 feuilles de laitues coupées en lamelles fines 1,5 dl de bouillon de légumes 1 dl de demi-crème pour sauces 1 bouquet de ciboulette ciselée finement Sel et poivre Cuisez les spätzlis dans du beurre, retirez de la poêle et réservez au chaud. Faites suer l'ail et l'oignon dans du beurre. Ajoutez les légumes. Mouillez avec le bouillon, cuisez juste à point. Versez la demi-crème, réduisez légèrement. Ajoutez les spätzlis et la ciboulette, laissez chauffer sans cuire et assaisonnez. :faim: Répartissez sur des assiettes, servez chaud :plateau: vous pouvez servir avec du fromage râpé. Vous pouvez remplacer les spätzlis par des restes de pâtes.