Equivalence de poids entre champignons séchés et frais


Posté par Lina dans la rubrique Légumes d'automne, le 10/03/2009 à 08h01


Bonjour :D


Avec des champignons séchés à l'air, 15 à 20 gr correspondent après
trempage à 100 gr de champignons frais.

Les champignons lyophilisés sont un peu plus léger : 10 à 15 gr
correspondent à 100 gr de champignons frais.




Vous avez aimé cet article du forum? Partagez-le avec