Astuce top : Tartes spéciales


	Astuce top : Tartes spéciales Posté par Lina dans la rubrique Tartes et flans, le 06/08/2008 à 07h47 Bonjour Tartes spéciales La garniture et la crème sont les clés de la réussite d'une tarte. Voici quelques variantes pour donner à la vôtre un incomparable petit plus. Liaison au chocolat Au lieu de sucre seulement, mettez 2 cuil à soupe de poudre de cacao et autant de sucre dans la liaison. Liaison à la confiture Au lieu du sucre, mettez 4 cuil à soupe d'une confiture qui se marie avec la garniture dans la liaison. Fond à la crème vanille Parsemez le fond de 3 cuil à soupe de noisettes ou d'amandes moulues. Répartissez 1 sachet de crème vanille en poudre à cuire par-dessus. Préparez la tarte avec la liaison et cuisez-la selon la recette. Liaison sans oeuf Pour une plaque d'un diamètre de 28 à 30 cm, utilisez 1 dl de lait, 1 dl de crème, 100 gr de séré mi-gras (fromage blanc mi-gras), 1 cuil à soupe de maïzena et 3 cuil à soupe de sucre.