Salade de poulet aux abricots


	Salade de poulet aux abricots Posté par Lina dans la rubrique Les salades, le 29/07/2008 à 05h45 Bonjour :D Ingrédients : 4 pers Sauce 3 cuil à soupe de vinaigre de vin blanc Sel et poivre - 1 cuil à café d'herbes de Provence 3 cuil à soupe d'huile de colza 2 cuil à soupe de crème ----------------------------------- 2 à 3 blancs de poulet (300 à 400 gr) coupés en lanières Beurre à rôtir Sel et poivre 8 abricots, dénoyautés, coupés en 2 ou en 4 250 gr de salades vertes de saison 1 à 2 poignées de pousses (par ex. betteraves) pour la déco Sauce : mélangez tous les ingrédients. Faites saisir le poulet dans le beurre à rôtir. Réservez, saler et poivrer. Passez également les abricots à la poêle (facultatif). Mélangez les salades et la sauce, dressez sur des assiettes, garnissez de poulet et d'abricots, décorez avec des pousses. :wink: vous pouvez remplacer le poulet par des filets de lapin :faim2: