Gelée de fraises et de framboises (Dessert)


	Gelée de fraises et de framboises (Dessert) Posté par Lina dans la rubrique Entremets aux fruits, le 28/07/2008 à 06h01 Bonjour :pain: Ingrédients : 2 pers (2 moules d'env. 3 dl chacun) 150 gr de fraises fraîches 150 gr de framboises surgelées 1 1/2 dl d'eau 80 gr de sucre 1 citron, le zeste et la 1/2 du jus 40 gr de maïzena 1/2 dl de crème pour la déco Quelques fraises fraîches pour la déco Coupez les fraises en morceaux et faites-les cuire avec les framboises et les ingrédients jusqu'au jus de citron compris. Baissez le feu et laissez frémir 3 mn env. Laissez un peu refroidir, puis écrasez les baies au tamis au-dessus de la casserole. Délayez la maïzena dans 2 cuil à soupe d'eau froide, ajoutez-la au coulis de baies et portez le tout à ébullition en fouettant. Baissez le feu et laissez mijoter 3 mn env. Laissez un peu refroidir. Versez dans les 2 moules rincés à l'eau froide. Couvrez et laissez prendre au réfrigérateur 2 h. :plateau: Détachez la gelée du bord avec la pointe d'un couteau et démoulez-la sur des assiettes. :faim: Garnissez de crème et de baies et selon vos goûts saupoudrez le tout d'un peu de cannelle