Petits fromages de chèvre au chuthey de baies


	Petits fromages de chèvre au chuthey de baies Posté par Lina dans la rubrique Les fromages, les yaourts..., le 23/07/2008 à 05h22 Bonjour :plateau: Entrée pour 4 pers 1 cuil à café de beurre 1 échalote émincée 1 cuil à soupe de vinaigre de pomme 1 cuil à soupe de miel 1/2 cuil à café de romarin haché 250 gr de mûres 2 pincées de sel Poivre du moulin 2 paquets de formaggini de chèvre, env. 150 gr chacun (fromage frais de chèvre) Faites fondre le beurre et faites-y suer l'échalote. Ajoutez le vinaigre et le reste des ingrédients jusqu'aux mûres comprises, portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter à couvert 5 mn env. Assaisonnez. Sortez les baies avec une écumoire. Laissez réduire le liquide pour obtenir un sirop et remettez les baies. Dressez les formaggini de chèvre avec le chutney de baies. Accompagner avec du pain :pain: