Bruschetta aux fruits


	Bruschetta aux fruits Posté par Lina dans la rubrique Les fruits des beaux jours..., le 03/07/2008 à 05h27 Bonjour :cuistot: Ingrédients : 4 pers 400 gr de prunes et d'abricots mélangés 1 gousse de vanille 100 gr de sucre 50 gr de beurre 4 à 8 tranches de pain rassis, par ex : pain brioché, brioche ou ciabatta 1/2 citron Sucre glace pour saupoudrer Coupez les fruits en 2, dénoyautez-les et coupez-les en 4 selon leur taille. Hachez menu 1/2 gousse de vanille. Broyez-la avec le sucre dans un robot ménager. Fendez la 2ème moitié de la gousse en long. Beurrez légèrement un plat allant au four. Répartissez-y les fruits, partie coupée vers le haut. Déposez-y la vanille coupée en 2. Saupoudrez avec 3/4 du sucre vanillé. Faites cuire au milieu du four préchauffé à 180°C 15 à 20 mn. Tartinez les tranches de pain avec le reste du beurre et saupoudrez-les du sucre vanillé restant. Faites-les griller 10 mn au four sur une plaque. Retirez les fruits et le pain du four. Répartissez les fruits sur les tranches de pain. Pressez-y un peu de jus de citron. Saupoudrez de sucre glace et servez chaud :faim: :wink:Conseils : Accompagnez de glace. Remplacez les prunes par des pêches.