Salade de concombres cuits


	Salade de concombres cuits Posté par Lina dans la rubrique Les salades, le 05/06/2008 à 06h00 Bonjour :D Ingrédients : 2 pers 2 concombres pelés (facultatif) et coupés en dés 1 échalote hachée Beurre pour faire revenir 1 cuil à café de sel - du poivre 1/2 cuil à café de sucre Noix de muscade - clous de girofle - cannelle Sauce 2 cuil à soupe de vinaigre balsamique blanc 3 cuil à soupe d'huile de colza (ou autres) Sel - poivre 1 à 2 cuil à soupe de cème 1 à 2 poignées de salade verte Quelques fleurs comestibles (pâquerettes par ex) Salade : faites revenir les concombres et l'échalote dans du beurre, assaisonnez. Cuisez al dente à couvert. Ajoutez au besoin un peu d'eau. Laissez refroidir légèrement. Sauce : mélangez tous les ingrédients. Ajoutez les concombres, mélangez. Répartissez la salade sur des assiettes. Dressez les concombres dans des bols. Décorez avec des fleurs. :wink: Servez avec par ex : des pommes de terre, des céréales ou de la viande rôtie.