 |
Duo de fraises et carottes râpéesPosté par Lina dans la rubrique Les fruits des beaux jours..., le 20/04/2008 à 05h27 Bonjour :cuistot: Ingrédients : 2 pers 250 gr de carottes râpées 150 à 200 de fraises émincées Sauce 1 cuil à soupe de jus de citron 2 cuil à soupe de jus d'orange 1/2 cuil à café de gingembre râpé 6 graines de coriandre écrasées 1/2 cuil à café de sucre 1/2 cuil à café de sucre vanillé 3 cuil à soupe d'huile de colza (ou autre) Sel et poivre Coeurs de carotte découpées à l'emporte-pièce ou autres motifs pour la déco Sauce : mélangez tous les ingrédients, assaisonnez. Mélangez les 3/4 de la sauce avec les carottes. Disposez les fraises en arc de cercle sur des assiettes à salade, arrosez d'1 filet de sauce. Formez 1 boule de carottes avec par ex : 1 portionneuse à glace, placez à côté des fraises, décorez. Préparation à l'avance : La sauce peut être préparée la veille et conservée à couvert au réfrigérateur. Une fois mélangées avec la sauce, les carottes peuvent être conservées 12 h au réfrigérateur, à couvert. :faim2: |
|
Vous avez aimé cet article du forum? Partagez-le avec |
Tweet |
