Crème brûlée


	Crème brûlée Posté par Kana dans la rubrique Les crèmes et sirops..., le 19/03/2005 à 13h23 Voici une recette de crème brûlée très appréciée par ma famille : Crème brûlée 4 jaunes d'oeufs gousse ou extrait de vanille 40 cl de crème fleurette 100 g de sucre en poudre 4 càs de cassonade Chauffer la crème sans bouillir avec la vanille. Dans un plat, fouetter les jaunes et le sucre et faire blanchir. Verser la crème chaude sur les oeufs en fouettant bien. Verser la préparation dans des petits plats à feu. Mettre cuire au four au bain-marie à 180 °C ( + ou - 30 minutes ). Laisser refroidir et mettre au frigo. Juste avant de servir, parsemer de cassonade et passer sous le grill quelques instants. Servir. NB : Comme il reste des blancs d'oeufs, on peut toujours faire des langues de chats.


	Crème brûlée Posté par Thomas dans la rubrique Les crèmes et sirops..., le 19/03/2005 à 19h07 Coucou Kana ;) Merci beaucoup pour cette recette ;) :faim: elle manquait !! :hmm: Elle est de ta famille ?


	Crème brûlée Posté par Kana dans la rubrique Les crèmes et sirops..., le 20/03/2005 à 17h24 Maman avait plusieurs recettes de crème brûlée. On a comparé et on a essayé celle-là, elle ne paraîssait pas trop compliquée. Et comme tout le monde a aimé, on n'a plus changé. Le seul problème, c'est qu'il n'y en a jamais assez ... :lol: