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Quiche veau et roquefortPosté par Lina dans la rubrique Les tartes et les quiches..., le 12/03/2008 à 06h11 Bonjour :chaud: Ingrédients : Pour 1 plaque d'env. 30 cm de diamètre 600 gr d'émincé de veau Beurre pour rôtir Chauffez du beurre fortement dans une poêle. Faites saisir la viande 1 mn, sortez de la poêle, laissez refroidir dans un saladier. 1 abaisse de pâte à gâteau Posez sur la plaque beurrée, piquer abondamment à la fourchette. Répartissez la viande. Liaison 250 gr de séré mi-gras (fromage blanc mi-gras) 3 cuil à soupe de lait - 2 oeufs 2 cuil à café de thym haché 1/4 cuil à café de sel - un peu de poivre Remuez bien le tout dans un saladier, versez sur la viande. 100 gr de roquefort ou de gorgonzola. Répartissez au-dessus. Mettez à cuire sur la rainure la plus basse du four préchauffé à 200°C 30 mn env. :plateau: Sortez du four, laissez tiédir, sortez de la plaque, servez chaud. :faim: |
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