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Cake fromage-viande hachéePosté par Lina dans la rubrique Les cakes salés, le 12/03/2008 à 06h00 Bonjour Ingrédients : 6 pers 1 moule à cake d'env. 25 cm 150 gr de fromage râpé (par ex . emmental) ou autres 3 oeufs 100 gr de beurre liquide tiède 1 cuil à café de moutarde forte - Mélangez bien le tout dans un saladier 1 bouquet de persil haché fin 1/4 cuil à café de muscade 3/4 cuil à cuil à café de sel - un peu de poivre - Incorporez le tout 250 gr de farine 2 1/2 cuil à café de poudre à lever - Mélangez, incorporez. 250 gr de viande hachée (boeuf) - Ajoutez, pétrissez bien à la main jusqu'à obtenir une masse compact. Remplissez bien le moule beurré, posez le moule sur une plaque à gâteau. Mettez à cuire dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180°C 50 mn env. :plateau: :faim2: Sortez du four, laissez tiédir sur une grille, démoulez et coupez en tranches. Servez avec par ex : une vinaigrette aux herbes. Suggestions : - Le cake à la viande hachée se déguste également froid ( par ex. dans un buffet de brunch ou avec un verre de vin rouge) :vin: - Posez des tranches de cake à la viande hachée sur 1 feuille d'alu chacune, garnissez d'1 tranche de tomate, versez quelques gouttes d'huile d'olive au-dessus, saler d'1 pincée de sel. Formez des sachets avec les feuilles d'alu, fermez bien, posez sur une plaque. Réchauffez env. 15 mn au milieu du four à 180°C. |
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Cake fromage-viande hachéePosté par nounougarde dans la rubrique Les cakes salés, le 24/03/2010 à 13h05 cela a l'air bon je l'essai dès ce soir |
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