Méli-mélo de crudités en hérisson


	Méli-mélo de crudités en hérisson Posté par Lina dans la rubrique Idées pour buffets et apéritifs , le 10/03/2008 à 09h39 Bonjour :D Calculez 100-120 gr de légumes de saison épluchés par pers. Ingrédients : 10 pers Petits champignons nettoyés et lavés Petits radis nettoyés et lavés Concombre épluché et coupé en bâtonnets (8 à 10 cm de long) Céleri en branche lavé, coupé en bâtonnets (8 à 10 cm de long) Poivrons de couleur coupés en 2, épépinés, coupés en bâtonnets (8 à 10 cm de long) Fenouil nettoyé, lavé, coupé en quartiers Carottes épluchées et coupées en bâtonnets (8 à 10 cm de long) Pommes acidulées, épépinées, coupées en quartiers :wink: Servez les bâtonnets de légumes dans des verres évasés et colorés ou dans de jolis petits bols. Piquez les champignons, les radis et les quartiers de pommes sur des cure-dents, enfoncez-les dans un-demi chou... et le hérisson d'apéritif est enfin prêt :!: Servez avec par ex : une sauce aux fines herbes et une sauce au yaourt et aux concombre :D Vous pouvez aussi remplacer le chou par un-demi pamplemousse.