Pâtes et pommes de terre à la crème et au romarin


	Pâtes et pommes de terre à la crème et au romarin Posté par Lina dans la rubrique Les pâtes, le 22/02/2008 à 06h01 Bonjour Ingrédients : 4 pers 300 gr de pâtes (rigatoni) 300 gr de pommes de terre 1 dl d'eau de cuisson 300 gr de demi-crème acidulée 1 gousse d'ail écrasée 1/2 cuil à café de romarin haché fin Sel et poivre Parmesan râpé pour parsemer et romarin pour la déco Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés. Cuisez les pâtes et les pommes de terre al dente dans de l'eau bouillante salée. Recueillez 1 dl d'eau de cuisson, jetez le reste. Egouttez les pâtes et les pommes de terre. Remettez l'eau de cuisson réservée dans la casserole avec les pâtes et les pommes de terre. Ajoutez la demi-crème acidulée, l'ail et le romarin en mélangeant. Assaisonnez et laissez brièvement reposer à couvert sur la plaque éteinte. Dressez les pâtes et les pommes de terre sur des assiettes. Parsemez de parmesan et garnissez de romarin. :faim2: Accompagnez d'une salade. :wink: Variantes : remplacez le romarin par du basilic, du persil plat ou de la roquette.