Salade de volaille


	Salade de volaille Posté par Lina dans la rubrique Salade- repas, le 24/01/2008 à 06h59 Bonjour :D Ingrédients : 4 pers 4 blancs de poulet (180 gr chacun) 5 dl env. de bouillon de volaille 200 gr de crème fraîche 1/2 orange, jus Sel et poivre 1/2 céleri-rave épluché 2 pommes rouges 2 cuil à soupe de noix, hachées grossièrement - pommes en tranches fines pour décorer Portez le bouillon à ébullition. Ajoutez les blancs de poulet et laissez mijoter 20 mn à couvert. Laissez refroidir dans la casserole. Mélanger la crème fraîche et le jus d'orange, assaisonnez. Râpez le céleri et les pommes avec la râpe à rösti (râpe à gros trous), ajoutez immédiatement à la crème. Egouttez le poulet, coupez-le en morceaux ou en lanières (irrégulières), ajoutez à la salade avec les noix. :plateau: :faim: Disposez dans des coupelles et servez