Croûte à la tomme


Posté par Lina dans la rubrique Les fromages, les yaourts..., le 10/01/2008 à 06h23


Bonjour :manger:


Ingrédients : pour 8 pièces


4 tomme 1/2 gras de 100 gr
16 tranches de lard à rôtir
250 gr de céleri râpé grossièrement
1 bouquet de persil haché
1/4 cuil à café de sel - un peu de poivre



Partagez soigneusement les tomme dans l'épaisseur. Posez coupe en
haut sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Entourez serré les
moitiés de tomme dans 2 tranches de lard, côté gras en bas.

Mélangez le céleri et le persil, saler, poivrer, répartissez sur les moitiés
de tomme.

Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 200°C 20 mn env.

:plateau: Servez avec par ex : une salade, des pommes de terre en
robe des champs.

:wink: Astuce : mettez les tommes env. 50 mn au congélateur
avant de les partager. Le fromage sera plus facile à couper et la croûte
se fendillera moins.

Croûte à la tomme


Posté par fresita dans la rubrique Les fromages, les yaourts..., le 20/10/2010 à 03h01


pour 4 personne il faut diviser toutes les quantités?

Croûte à la tomme


Posté par Annie dans la rubrique Les fromages, les yaourts..., le 20/10/2010 à 22h20


Bonjour

Je pense qu'il s'agit d'une tomme vaudoise qui est un petit fromage assez plat et fait 100 g .
Je crois donc que ça peut faire un plat pour 4 personnes avec 1 tomme par personne.

Bonne journée. :)






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