Crêpes-lasagnes


	Crêpes-lasagnes Posté par Lina dans la rubrique Légumes d'hiver, le 05/01/2008 à 08h56 Bonjour Ingrédients : 4 pers 1 portion de pâte à crêpes (recette de base) avec 3 à 4 cuil à soupe d'herbes aromatiques hachées (thym citron ou persil par ex) Farce 800 gr de légumes mélangés (par ex : courge, céleri, poireau, carottes) coupés en petits morceaux 1 gousse d'ail pressée 1 oignon haché fin 3 dl env. de bouillon de légumes 3 cuil à soupe de pesto rouge Sel - poivre - beurre pour faire revenir Liaison 250 gr de séré maigre (fromage blanc maigre) 100 gr de parmesan râpé (réservez-en 2 cuil à soupe) 1,5 dl de demi-crème Sel et poivre Farce : faites revenir l'ail, l'oignon et les légumes dans du beurre, mouillez avec le bouillon et cuisez al dente sans couvrir. Ajoutez le pesto rouge, assaisonnez. Liaison : mélangez tous les ingrédients. Disposez la farce, la liaison et les crêpes par couches successives dans un plat beurrés. Nappez de liaison. Mettez à gratiner au milieu du four préchauffé à 200°C 30 à 40 mn. :wink: Préparez une double ration de lasagnes et congelez la moitié. Le pesto rouge est à base de tomates séchées. Vous le trouverez dans les magasins diététiques, les grandes surfaces et les magasins de spécialités italiennes.