Chaussons aux poires et au fromage (a ma façon)


	Chaussons aux poires et au fromage (a ma façon) Posté par Lina dans la rubrique Petits gâteaux, le 31/12/2007 à 06h28 Bonjour :D Ingrédients : 4 pers 1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée au beurre (45 x 25 cm) 1 jaune d'oeuf pour badigeonner 2 poires de 160 gr env. 1 dl de vin blanc Garniture 150 gr de fromage à la crème coupé en petits dés 4 cuil à soupe de cerfeuil haché 4 cuil à café de nectar de poire ou de miel Poivre noir moulu Epluchez les poires, coupez-les en 2 et enlevez le trognon. Mettez-les dans une petite casserole. Arrosez de vin blanc et ajoutez autant d'eau que nécessaire pour les recouvrir entièrement. Portez à ébullition et laissez frémir à petit feu jusqu'à ramollissement. Sortez les poires de la casserole et laissez refroidir. Mélangez tous les ingrédients de la garniture. Coupez l'abaisse de pâte feuilletée en 4 bandelettes de taille égale (env. 11 x 25 cm). Badigeonnez les bords de jaune d'oeuf. Masquez la moitié de chaque abaisse de garniture. Rabattez l'autre moitié et pressez les bords avec une fourchette pour faire adhérer. Dorer les chaussons au jaune d'oeuf. Piquez à plusieurs reprises avec une fourchette. Garnissez de demi-poires et mettez au frais 20 mn. Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 200°C 10 à 15 mn. :plateau: Servez bouillant :faim: :faim: