Duo de desserts à la cannelle


	Duo de desserts à la cannelle Posté par sophie dans la rubrique Entremets aux fruits, le 17/03/2005 à 15h24 Duo de desserts à la cannelle Ingrédients: 400 g de fromage blanc 2 pommes boskoop, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillerée à café de cannelle, 4 écorces d'orange confites Instructions: Lavez les pommes, pelez-les débarrassez-les de leur trognon et découpez-les en morceaux. Placez-les dans une casserole avec 2 cuillerées à soupe d'eau. Allumez le feu et faites cuire 20 minutes environ à feu doux en remuant fréquemment. Les fruits doivent avoir fondu complètement. Ecrasez-les pour obtenir une purée grossière. Ajoutez le sucre vanillé et la cannelle, mélangez. Battez le fromage blanc dans une jatte. Placez-le dans 4 coupelles. Disposez au centre de chaque coupelle une bonne cuillerée à soupe de compote de pommes à la cannelle refroidie. Décorez d'écorce d'orange confite et servez. Remarques: Préparation:20 minutes Cuisson: 20 minutes Ingrédients: pour 4 personnes.