Tranches de céleri façon cordon-bleu


	Tranches de céleri façon cordon-bleu Posté par Lina dans la rubrique Légumes d'hiver, le 13/12/2007 à 05h29 Ingrédients : 4 pers 1 kg 200 de céleri-rave 8 tranches de fromage à raclette 200 gr env. de noisettes moulues Un peu de jus de citron 2 oeufs battus Sel - poivre - beurre pour rôtir - farine pour saupoudrer Quartiers de citron pour la déco Peler le céleri. Cuisez-le al dente à l'eau salée avec le jus de citron. Laissez ensuite refroidir. Coupez 16 tranches de céleri (env. 7 mm d'épais). Assaisonnez les tranches, saupoudrer de farine. Mettez les tranches de raclette en sandwich entre 2 tranches de céleri. Passez dans l'oeuf, puis dans les noisettes. Faites dorer uniformément dans du beurre, décorer. :faim2: Servez avec par ex : 1 salade de carottes et de pommes coiffées de raisins secs. :D Utilisez le reste de céleri pour une soupe