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Astuces-CitronsPosté par Lina dans la rubrique Trucs de cuisine, le 16/03/2005 à 21h42 bonsoir, 1) Pour conserver des citrons entiers au réfrigérateur, mettez-les dans un bol rempli d'eau fermé hermétiquement. Ils seront beaucoup plus juteux qu'au moment de l'achat. 2) Après avoir pressé le jus d'un citron (ou plusieurs), enveloppez la peau et faites-la surgeler. Elle vous servira le jour où vous aurez besoin d'un zeste pour une recette. 3) Si vous plongez un citron dans l'eau chaude pendant 15 mn avant de le presser, il rendra presque 2 fois plus de jus. |
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Astuces-CitronsPosté par anamorfoz dans la rubrique Trucs de cuisine, le 21/07/2005 à 07h48 merci Lina pour tous ces trucs ! C'est presque magique, tout ça ! Je me désespérais souvent de n'obtenir qu'un mince filet de jus de citron. cette époque est enfin révolue. Allez, je teste aujourd'hui ! :wink: |
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