Salade du charcutier


Posté par Lina dans la rubrique Salade- repas, le 16/03/2005 à 21h20


bonsoir,

Ingrédients : 4 pers

1 laitue pommée / 1 laitue romaine
12 tranches minces de saucisson à l'ail
(ou de salami, coupées en lanières)
6 à 8 tranches de fromage gruyère, coupées en lanières
125 gr de pâté de foie, coupé en cubes
4 oeufs durs, tranchés
2 cuil à soupe de vinaigre de vin
1 cuil à soupe de sauce soja
6 cuil à soupe d'huile d'olive
Quelques gouttes de jus de citron
Sel et poivre

Bien mélanger le vinaigre, la sauce soja et l'huile.
Salez et poivrez et mettre de côté.
Couper la laitue pommée et romaine dans une grand saladier
ou plat. Ajouter le reste des ingrédients, bien mêler.
Verser la vinaigrette sur la salade ; mélanger de nouveau et
rectifier l'assaisonnement.

Si vous le désirez, garnir de croûtons à l'ail maison.
:D




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