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Ramequins à la courgePosté par Lina dans la rubrique Légumes d'automne, le 29/11/2007 à 05h37 Ingrédients : pour 4 moules de 3 dl 800 gr de courge épluchée et coupée en lamelles 0,5 dl de bouillon de légumes Beurre Liaison 200 de crème fraîche 0,5 dl de vin blanc 2 oeufs 100 gr d'emmental râpé 1 cuil à soupe de graines de courge 1 bouquet de ciboulette haché 1/2 cuil à café de sel Poivre - curry Un peu de ciboulette pour la déco Faites revenir dans le beurre la courge, ajoutez le bouillon et cuisez al dente. Egouttez, répartissez dans les moules. Liaison : mélangez la crème, le vin et les oeufs. Ajoutez le fromage, les graines de courge et la ciboulette, assaisonnez. Versez le tour dans les moules. Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 200°C 25 à 30 mn. :plateau: Servez immédiatement avec par ex : une salade de saison :faim: |
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