Pizza de Pâques


	Pizza de Pâques Posté par Lina dans la rubrique Bientôt Pâques!, le 16/03/2005 à 12h54 bonjour, une pizza délicieuse pour petits et grands :!: Ingrédients : 4 pers PATE : 400 gr de farine blanche 1/2 cube de levure émiettée (env. 20gr) 1 cuil à café de sel 1 cuil à soupe d'huile d'olive 2 1/2 dl d'eau tiède env. 500 gr d'épinards / 80 gr de lardons 300 gr de mozzarella 1 gousse d'ail pressée un peu de noix de muscade 1 cuil à café de sel et un peu de poivre 4 oeufs / sel et poivre Pâte : mélanger la farine, le sel et la levure dans un saladier. Ajouter l'huile et l'eau, mélanger avec une cuillère en bois ou les crochets à pétrir du batteur électrique. Pétrir en une pâte molle et lisse. Laisser lever la pâte du double de volume à température ambiante pendant 1 heure. Sur un peu de farine, abaisser la pâte en rectangle d'env. 30 x 40 cm et disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Garniture : blanchir les épinards dans l'eau bouillante, puis passez-les rapidement sous l'eau froide, égouttez et presser. Faites dorer les lardons dans une poêle, baisser le feu, ajouter l'ail et les épinards, mélanger et faire suer brièvement, assaisonner et laisser refroidir. Incorporer la mozzarella , répartir sur la pâte à pizza. Avec une grande cuillère, creuser 4 trous d'env. 8 cm de diamètre dans la garniture et la pâte. Cuire au four (au milieu) préchauffé à 220°C pendant 20 mn. Casser les oeufs un à un dans une tasse, et laisser glisser dans les creux, assaisonner et terminer la cuisson de la pizza env. 7 mn. Vous pouvez si vous voulez gagner du temps remplacer la pâte maison, par de la pâte toute prête et les épinards frais par des épinards congelés. :wink:


	Pizza de Pâques Posté par Thomas dans la rubrique Bientôt Pâques!, le 16/03/2005 à 19h40 Pizza aux épinards :) lol je voudrais bien voir ca :wink: Je ne savais pas du tout que ca existait :lol:


	Pizza de Pâques Posté par Lina dans la rubrique Bientôt Pâques!, le 16/03/2005 à 20h59 coucou Thomas, je t'assure c'est délicieux et original, il faut y goûter :idea: :D tu m'en diras des nouvelles :!: :wink: Petite précision tu peut faire "la Grec" avec épinards de la feta et des tomates sèchées bonne soirée bisous