Gratin de riz à la tomate


	Gratin de riz à la tomate Posté par Lina dans la rubrique Le riz, le 16/03/2005 à 12h24 bonjour, Ingrédients : 2 pers 150 gr de riz brun (naturel ou complet 500 gr de tomates 100 gr d'emmental râpé 1 oignon / 2 feuilles de sauge 20 gr de beurre 2 brins de persil plat, sel et poivre Hachez la sauge, l'oignon et faites revenir dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajoutez le riz et 3 dl d'eau, porter à ébullition et faites cuire à couvert env. 20 mn. Mettre le riz dans un plat à gratin. Pelez et coupez les tomates en rondelles, répartissez-les sur le riz, salez et poivrez, puis parsemer d'emmental. Disposez dessus le beurre coupé en petits dés. Mettre le plat au four froid (partie inférieur) mettez le four à 200°C et faites cuire le gratin env. 30 mn. jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Eparpillez les brins de persil sur le riz au moment de servir. Accompagner ce gratin d'une salade.